{"product_id":"aus-냉동-장조림-국거리용-프라임-소고기-홍두깨살-300g-일반등급-아니어요","title":"[US\/냉동] 장조림\/국거리용 PRIME 소고기 홍두깨살 (300g) -","description":"\u003cp\u003e[US\/냉동] 장조림\/국거리용 프라임 소고기 홍두깨살 (300g) - 일반등급 아니어요\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e홍두깨살은 뒷다리 안쪽 우둔살 옆에 긴 원통 모의 홍두깨처럼 붙어 있는 반힘줄모양근을 분리하여 정형한 것입니다. 마블링이 거의 없는 살코기 덩어리로 한 마리당 약 3.2kg 정도 생산됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e홍두깨살은 연한 진홍색으로 근육을 감싸고 있는 근막이 두껍고 고기의 결이 다소 거칠고 질깁니다.\u003cbr\u003e그러나 고기의 모양이 좋고 근섬유다발의 굵기가 균일하여 방향도 일정하게 펼쳐져 있습니다. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e홍두깨살은 살코기의 지방함량이 거의 없고 굵은 근섬유의 결이 일정하기 때문에 육질의 찢어지는 결을 이용하는 요리에 이용하기 적합합니다.\u003cbr\u003e육즙이 진해 주로 장조림이나 육개장용으로 이용하기에 최고로 좋은 부위이며, 씹는 맛이 좋아 육포로 만들기에 적합합니다. 이 밖에도 산적이나 육회에 이용해도 무난한 부위가 홍두깨살입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"SUPERMARKET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50631283638564,"sku":"FFBEF0914","price":110000.0,"currency_code":"IDR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/4147\/2292\/files\/frozen.jpg?v=1746853697","url":"https:\/\/super-market.asia\/id\/products\/aus-%eb%83%89%eb%8f%99-%ec%9e%a5%ec%a1%b0%eb%a6%bc-%ea%b5%ad%ea%b1%b0%eb%a6%ac%ec%9a%a9-%ed%94%84%eb%9d%bc%ec%9e%84-%ec%86%8c%ea%b3%a0%ea%b8%b0-%ed%99%8d%eb%91%90%ea%b9%a8%ec%82%b4-300g-%ec%9d%bc%eb%b0%98%eb%93%b1%ea%b8%89-%ec%95%84%eb%8b%88%ec%96%b4%ec%9a%94","provider":"SUPERMARKET","version":"1.0","type":"link"}