[The건강/냉동] 소 갈비탕

[The건강] 소 갈비탕
따뜻하게 속을 데우는 요리로 갈비탕을 빼놓을 수 없죠. 더운 나라에서 무슨 뜨끈한 국물이냐구요? 날씨가 더워 차가운 물과 음료를 더 많이 마시기 때문에 속은 오히려 더 차가워져 면역력이 떨어질 수 있다는 사실, 꼭 기억해주세요~ 오랜시간 푹 고아서 깊은 육수와 젓가락질만으로 쉽게 떨어지는 갈비살을 함께 먹으면 몸과 마음이 모두 든든해지죠
건강한 미국산 소갈비를 골라 깨끗하게 손질하고, 삶은 후 오래 뜸을 들여 육질이 부드러워요. 갈비 삶은 물로 육수를 만들어 국물 맛 또한 깊지요. 잘 데운 후 밥과 함께 뜨끈한 한 상을 차려 보세요. 기호에 따라 파, 후추, 당면 등을 더해서 드셔도 좋습니다.